臘肉吃之前要熱水煮嗎
臘肉吃之前不需要熱水煮，但是需要用清水浸泡一下 。因?yàn)榍逅菘梢杂行У叵♂寔喯跛猁} 。臘肉雖然美味，但往往含有較多的亞硝酸鹽，人攝入過多會(huì)引起身體的血壓過高 。
【臘肉吃之前要熱水煮嗎】臘（xīlà同“臘”）肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品 。臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長保存時(shí)間，并增添特有的風(fēng)味，這是與咸肉的主要區(qū)別 。
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