踏板魚怎么做好吃
啤酒醬燜踏板魚(龍利) 。
做法：
1、熱鍋熱油爆香姜絲、蒜末，放入切段的踏板魚；
2、烹入一些黃酒，翻一面；
3、一分鐘后再翻下，加入蔥段、白糖、生抽、黃醬、1杯啤酒；
【踏板魚怎么做好吃】4、開鍋后，轉(zhuǎn)文火燜15分鐘即可 。我覺得最好吃的方法就是油煎了 。魚有顏色的一邊皮撕掉，另一邊把魚鱗刮掉，肚腸，腮清理干凈，切成5到6厘米的段，然后噴少許黃酒，用少許鹽腌制一下，瀝干；
5、然后鍋里放一些油，把它兩面煎黃即可 。
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