蒲公英做菜吃有什么好處？ _蒲公英

蒲公英做菜主要作用是清熱解毒，一般在春季食用新鮮蒲公英。是河南、河北、安徽、山東等地的春季常用食療。

其他網友觀點

蒲公英可藥食兩用。但，如烹調炒菜，放花椒、大料、肉桂、生姜等調味品，它的清熱敗毒功效就會減弱。

其他網友觀點

謝謝邀請

蒲公英做菜吃有哪些好處？

好處很多很多，只是在吃之前，首先需要弄清楚蒲公英的特性與食用價值和藥用價值，哪些人可以吃，還有哪些人不能吃，在這基礎上才可以決定食用。為什么要這樣的說呢？因為蒲公英更多的是藥理功能，是中草藥，不是純屬菜系中的蔬菜，因而食用前，盡可能地調解蒲公英的特性與藥理作用，避免一些不該食用的人而食用了影響身體健康。

蒲公英性寒，味苦，甘，它的主要藥理作用是，清熱，解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，急性扁桃體炎，尿路感染，疔毒。

蒲公英不適合人群有：脾胃虛寒者，慢性腸炎，嚴重體濕者忌食用。

【蒲公英做菜吃有什么好處？】蒲公英的藥用價值：蒲公英雖然是草藥中的不是頂有名的中藥，但是蒲公英渾身多是可用的中藥，而且用量不是一般，比較大。蒲公英最大的藥用價值就是清熱解毒，凡是清熱解毒的草藥應用都比較廣泛。比如傷風感冒發熱，炎癥腫痛發熱，無名低熱等等都可以用蒲公英之類的草藥來清熱解毒，消炎治療。特別冬季流感席卷而來時，可用蒲公英泡茶喝用來預防，或者用20~40克左右蒲公英干煎煮，全家服用預防流感。應該說有一定的預防作用，今年6月老夫妻倆去上海浦東機場附近省親，見其妹妹家一壟地上密密麻麻長滿了鮮嫩漂亮的蒲公英藥草，還有半壟車前草，當時感到驚訝不已，干嘛種種那么多？原來這里面大有講究，

蒲公英的食用價值：3年前市場上還未見鮮蒲公英賣，近幾年菜市場不斷出現鮮嫩蒲公英有賣，數量雖然不多，但是賣的人確實不少，大部分買回家炒了當菜吃，也有的當菜芯加肉芯包餃子，包包子吃，因為蒲公英具有食用藥用雙效功能，深得人群的喜歡。市場上也有車前草在賣，不過賣車前草的人還比較少，從目前整個社會市場上來看，中草藥正在深入人心，它已經走進了千家萬戶，已被廣泛接受和應用。只可是一件了不得的大欣事，大進步，大有廣闊前途的大喜事。值得慶賀。深信不要5年10年中草藥會在全國民群中廣泛地開花結果。因為草藥普及醫學知識得到了發楊廣大，不斷深入人心，最終必然開花結果。

僅供參考