農村腌咸菜的用的蘿卜是大個好還是小個好？為什么？
腌咸菜的蘿卜應該是小一點的比較好，但是不要太小 。
把蘿卜洗干凈，然后用刀切開，切成一條一條的，大概在一公分到兩公分之間，然后放在盆里面，撒一點鹽，殺一殺水分 。然后再放到有太陽的地方晾一晾 。靚到有點發蔫兒就可以 。
腌蘿卜的腌料，是用醬油好友還有生抽，俺放一點味精，放一點鹽，白糖 。放到鍋里面熬開，然后再晾涼了，把晾好的蘿卜放在盆中或者是玻璃缸中，然后把晾涼的腌料倒進去 。剛剛沒過蘿卜為最好 。
最后把口封閉好腌制一個星期就可以吃了 。
其他網友觀點小蘿卜相對來說比較好，水分充足，最主要的是蘿卜皮多
其他網友觀點【農村腌咸菜的用的蘿卜是大個好還是小個好？為什么？】小的蘿卜好些，因為小腌制起來更入味 。
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