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百合紅棗糯耳蓮子湯的做法（家常菜）

家常菜

怎么做百合紅棗糯耳蓮子湯好吃？需要哪些食材？為您提供百合紅棗糯耳蓮子湯的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味百合紅棗糯耳蓮子湯 。
俗語(yǔ)說(shuō) ， “冬天進(jìn)補(bǔ) ， 開春打虎” 。冬季氣候寒冷 ， 人體受氣溫影響 ， 能量就會(huì)消耗很大 ， 所以就需要補(bǔ)充更多的能量才能抵御嚴(yán)寒 。這時(shí)候 ， 如果能合理運(yùn)用飲食調(diào)養(yǎng) ， 還能對(duì)人體健康起到事半功倍的效果 。糯耳就是適合冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生的食材之一 。糯耳又名丑耳 ， 丑耳是銀耳中優(yōu)良品種 ， 栽培技術(shù)要求高、產(chǎn)量少 ， 先前只供出口東南亞、日本、臺(tái)灣、香港等國(guó)家和地區(qū) 。丑耳從菌種和原料選取到栽培直至烘干都是無(wú)公害流程管理 ， 丑耳是沒(méi)有經(jīng)過(guò)清洗直接烘干 ， 區(qū)別于普通銀耳再采摘后增加了水泡清洗工序,因此丑耳的膠質(zhì)能夠極好地保存下來(lái) 。丑耳是銀耳的一種 。丑耳在漲發(fā)率上會(huì)比普通銀耳低些 ， 不會(huì)像銀耳那樣泡的非常大 ， 丑耳是沒(méi)有經(jīng)過(guò)清洗直接烘干 ， 區(qū)別于普通銀耳增加了水泡清洗工序 ， 因此丑耳的膠質(zhì)能夠極好地保存下來(lái) ， 富含更多的膠原蛋白 ， 在市面上丑耳普遍價(jià)格會(huì)比常見的銀耳高很多 。把糯耳泡發(fā)后做成百合紅棗糯耳蓮子湯 ， 湯汁濃稠、晶瑩剔透、口感粘糯、香滑爽口、入口即化、吃上一口就會(huì)愛上它！
做百合紅棗糯耳蓮子湯所需食材：糯耳半個(gè) ， 蓮子20克 ， 紅棗5個(gè) ， 百合10克 ， 枸杞子6克 ， 冰糖適量
百合紅棗糯耳蓮子湯的做法步驟：
步驟1：糯耳用清水泡發(fā)兩個(gè)小時(shí) 。
步驟2：泡發(fā)好之后 ， 洗凈 。
步驟3：取半個(gè)糯耳 ， 洗凈去蒂 ， 撕成小塊備用 。
步驟4：放入洗凈的紅棗、蓮子、百合（蓮子和百合最好也提前用清水泡兩個(gè)小時(shí)）
步驟5：加入5倍的清水 ， 放入電燉鍋 ， 蓋好蓋子 ， 選擇“甜品湯”模式 ， 開始煲制；如果沒(méi)有電燉鍋 ， 可以放入普通燉盅 ， 大火燒開 ， 轉(zhuǎn)小火慢燉兩個(gè)小時(shí) 。
步驟6：“甜品湯”程序結(jié)束前15分鐘 ， 加入枸杞和冰糖 ， 煲至程序結(jié)束即可；用燉盅也一樣 ， 放入枸杞和冰糖再燉15分鐘 。
步驟7：盛一碗開始享用吧！滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)心 。
步驟8：湯汁濃稠 ， 滿滿的膠質(zhì) ， 吃上一口就停不下來(lái) 。再告訴大家一個(gè)不錯(cuò)的吃法 ， 把紅棗核去掉 ， 然后倒入破壁機(jī)打成濃汁 ， 香濃爽滑 ， 我家孩子特別喜歡喝！
溫馨提示：【百合紅棗糯耳蓮子湯的做法（家常菜）】在這樣寒冷的冬天 ， 來(lái)上一碗軟糯香甜的百合紅棗糯耳蓮子湯 ， 暖胃又暖心 ， 還能潤(rùn)膚美顏 ， 你還不心動(dòng)嗎？

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