百合凍了以后能吃嗎
如果凍了的百合表皮發(fā)黑,不能繼續(xù)食用;如果百合沒有發(fā)黑,也沒有異味,則可以食用 。
每百克百合含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%,及鈣、磷、鐵、1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素,適量食用對身體有益 。
百合:
百合,又名強(qiáng)蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等,是百合科百合屬多年生草本球根植物,原產(chǎn)于中國,主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū),全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種,其中55種產(chǎn)于中國 。
【百合凍了以后能吃嗎】近年更有不少經(jīng)過人工雜交而產(chǎn)生的新品種,如亞洲百合、香水百合、火百合等 。鱗莖含豐富淀粉,可食,亦作藥用 。百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%,及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外,還含有一些特殊的營養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿 。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功,而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用 。
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