做鮮嫩炸蝦+美味沙司所需食材：基圍蝦6-8只，酒少許，鹽少許，胡椒粉少許，低粉少許，蛋液一個，面包糠適量，沙司，洋蔥碎末2大勺，熟雞蛋碎末1個，酸黃瓜末1大勺，歐芹碎末1/2大勺，蛋黃醬4大勺，鹽少許，胡椒粉少許，鮮嫩炸蝦+美味沙司的做法步驟：
步驟1：去除基圍蝦的蝦線，外殼，尾部外殼留下，撒酒，靜置5分鐘左右，瀝干水分 。
步驟2：輕輕撒上鹽，胡椒粉，按順序裹上低粉，蛋液，面包糠，炸至金黃 。
步驟3：雞蛋煮熟，切碎，加上洋蔥末，酸黃瓜末，歐芹末，蛋黃醬，鹽，胡椒粉，充分混合 。
步驟4：在盤中配以卷心菜細絲，炸蝦裝盤，將沙司倒在蝦上，就可以享用啦 。
溫馨提示：【鮮嫩炸蝦+美味沙司的做法（家常菜）】雞蛋可以切的碎點 。
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