怎么做膠原蛋白滿滿的肉皮凍好吃？學做膠原蛋白滿滿的肉皮凍需要哪些食材？為您提供膠原蛋白滿滿的肉皮凍的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味膠原蛋白滿滿的肉皮凍 。
工藝：煮，難度：中級掌勺，人數：4人份，口味：家常味，準備時間：15分鐘，烹飪時間：<2小時
做膠原蛋白滿滿的肉皮凍所需食材：主料：豬皮500克
輔料：醬油15克，小蘇打1勺，蒜末10克，蔥2段，姜2片
教您膠原蛋白滿滿的肉皮凍的家常做法，膠原蛋白滿滿的肉皮凍怎么做好吃1.準備豬皮，清洗干凈
2.鍋里做開水，水開后，下入豬皮 。煮10分鐘左右
3.撈出豬皮，用刀刮去豬皮表面的肥油，一定要刮凈 。去豬毛 。
4.將豬皮切條，加一勺鹽和小蘇打，反復搓洗，進一步去油 。然后用溫水沖洗干凈 。多洗幾遍
5.將豬皮放鍋里，加大約4倍的清水 。加蔥姜 。大火燒開，小火慢熬，約1.5小時 。
6.大約一共2個小時左右，膠原蛋白出來了即成.撈出蔥姜.
7.放置陰涼的地方，一夜徹底凝固就好了 。
【膠原蛋白滿滿的肉皮凍的做法（家常菜）】
8.切片擺盤，準備蒜末醬油，撒在皮凍上，裝飾即成 。
膠原蛋白滿滿的肉皮凍烹飪技巧：刮豬毛的時候，最好用刀片，如果第一次感覺凍有點嫩，可以繼續加熱再熬一會，放涼就可以 。
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