哪道菜是你最難以忘懷的呢？
小時候 ， 一次去爸爸的同事家玩 。他家住在海邊的一個小漁村 ， 中午的時候他家阿姨給端上了的一盆菜 。
新鮮海蜇燉魚 ， 那時正是秋高氣爽 ， 魚是爸爸和他同事釣的 。海蜇是釣魚過程中撈上來的 ， 特別鮮活 。
阿姨把海蜇切條 ， 用清水投凈苦澀味 。魚有黃魚 ， 黑魚 ， 小嘴魚 ， 幾條海鯰魚 ， 還有一條鱔魚 。
阿姨將魚清理干凈 ， 用蔥姜蒜爆鍋 ， 加了一些自家做的大醬炒香 。下海蜇條 ， 把魚鋪在海蜇上 ， 鍋邊還貼了一圈玉米餅子 。
出鍋后魚香四溢 ， 尤其是玉米餅子一面有焦黃的疙 ， 蘸魚湯吃酥脆可口又鮮香 。各種魚的味道混合在一起 ， 又能吃出不同魚的味道 ， 鮮的能把舌頭吞進去 。
以后照她的方法做過幾次 ， 雖然好吃 ， 但感覺總欠缺的啥 ， 沒她做的好 。
現在回想起來 ， 應該是第一 ， 魚新鮮幾乎是活的 。第二 ， 柴火大鍋燉菜香 。第三 ， 當時年紀小頭次享用如此美味 ， 所以記憶猶新 。
其他網友觀點謝謝邀請 ， 很高興能回答這個問題！
對于這個問題我的回答當然是“竹筍炒肉絲”了 。
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我家旁邊就是一片竹林 ， 我爸經常用旁邊竹林的竹子炒肉絲 。
小時候我貼別調皮 ， 在外面經常和別人打架 。打完架回家 ， 我爸就會給我做這道菜 。
吃一次疼一次 ， 吃一次哭一次 。我這人又忒別喜歡爭強好勝 。在學校但凡有人敢欺負我 ， 我肯定會欺負回去 。有時還會沒事去惹別人 。
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我爸是我們班主任辦公室的常客 。每次從辦公室回來就一定會給我炒這道菜“竹筍炒肉絲” 。那味道絕對了 ， 一輩子都不會忘 ， 苦中帶咸 ， 咸中帶疼 。
自從長大懂事以后就再也沒有吃過這道“竹筍炒肉絲”了 ， 畢竟人一大就懂事了嘛 。
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所以這道“竹筍炒肉絲”是我最難以忘懷的一道菜 ， 也是我這一輩子再也不想吃的一道菜！
謝謝 ， 回答完畢 ， 喜歡的朋友加關注！
其他網友觀點【哪道菜是你最難以忘懷的呢？】我最喜歡的一道菜是粉蒸肉 。
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以前在四川上大學時 ， 最愛學校的一道菜：粉蒸肉 ， 學校食堂做的特別好 ， 肉軟糯軟糯的 ， 十分入味 ， 而且每碗粉蒸肉里都鋪了甜甜的紅薯 ， 紅薯吸足了肉的油和香味 ， 太甜糯了 。
那時候 ， 中午吃上一碗粉蒸肉 ， 覺得很幸福 。
后來 ， 自己成家后 ， 我對這道菜也一直念念不忘 ， 在網上買了粉蒸肉調料 ， 也加了紅薯 ， 做的味道還可以 ， 但仍然不是記憶中的粉蒸肉的味道 。
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朋友們 ， 你喜歡喜粉蒸肉嗎？
歡迎留言交流 。
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