本食譜來自【郭天師】老師分享的咸肉菜飯的做法，需要烹飪時間：30~60分鐘；烹飪難度：配菜(中級)；
怎么做咸肉菜飯好吃？學做咸肉菜飯需要哪些食材？為您提供咸肉菜飯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味咸肉菜飯 。
做咸肉菜飯所需食材：【咸肉菜飯的做法（家常菜）】主料：咸肉100g，小青菜400g，白米350g，糯米150g，鹽適量，味精適量，菜籽油30g，豬油15g
咸肉菜飯的做法步驟：1. 咸肉切小丁 。
2. 鍋中放入適量菜籽油，燒熱后放入咸肉丁翻炒至變色放入少許味精 。
3. 白米和糯米一起淘洗干凈放入電飯煲，放入清水，比平時燒飯的水稍微少一點，菜飯太軟不好吃 。把剛炒好的咸肉丁倒入電飯煲，平鋪在上面就可以了，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵 。
4. 小青菜洗凈，焯水后過涼水，擠干水份切細，可以切細后再擠一下，水份一定要擠干 。
5. 等電飯煲跳到保溫時，鍋中放入少量豬油，放入切細的青菜沫，放入一點點鹽翻炒幾下，倒入電飯煲拌勻，香氣撲鼻的咸肉菜飯就大功告成了 。（如果你嫌麻煩，青菜沬不炒直接拌也可以，如果你還賺麻煩，那就直接把小青菜和咸肉一起炒后放入電飯煲一起煮，味道也不錯的，只是色質會差一點 。）
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