怎么做鮮香微辣醬香版紅燒鯉魚簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗鮮香微辣醬香版紅燒鯉魚 。
做鮮香微辣醬香版紅燒鯉魚需要什么材料鯉魚1條，蔥適量，姜適量，蒜5瓣，干辣椒適量，辣妹子2，郫縣辣椒醬適量，豆瓣醬3勺，香菜適量
鮮香微辣醬香版紅燒鯉魚怎么做好吃又簡單
做法分解1：1.準備食材：鯉魚一條，配料：蔥、姜、蒜、干辣椒、辣妹子、郫縣辣椒醬、豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、大料、香菜、鹽、雞精、料酒、白糖2.先將鯉魚洗干凈，去掉魚腥線（于腮處一個手指的距離，切一刀，里面有根白色的線，輕輕將其拽出），該刀將魚的背部用刀切斷，一是為了更方便入味，二是可以方便裝盤，然后放入容器中，倒入料酒，生姜片，腌制十五分鐘 。
做法分解2：3.準備配料：蔥切段、姜切片、大蒜切片，大料
做法分解3：4.起鍋燒油，待油溫九成熱時下入魚進行煎，切記剛下鍋后不要急著翻動魚，容易掉皮，煎一會之后在進行翻動即可，（注意：要從魚肚子向外翻更容易定型）煎至兩面金黃即可 。
做法分解4：5.然后放入干辣椒、郫縣辣椒醬、豆瓣醬炒至出香吻加入沒過魚的水即可 。
做法分解5：6.大火燒開，轉小火慢燉三十分鐘，出鍋前五分鐘放入辣妹子 。
做法分解6：7.大火收汁，放入雞精和適量白糖提鮮，撒入香菜
做法分解7：8.出鍋，搞定！！！
鮮香微辣醬香版紅燒鯉魚的做法竅門【鮮香微辣醬香版紅燒鯉魚的做法（青少年食譜）】。
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