怎么做翡翠胭脂涼皮（雙色免洗面懶人涼皮）好吃？需要哪些食材？小編為您提供翡翠胭脂涼皮（雙色免洗面懶人涼皮）的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味翡翠胭脂涼皮（雙色免洗面懶人涼皮） 。
【翡翠胭脂涼皮（雙色免洗面懶人涼皮）的做法（青少年食譜）】好久沒有自己做涼皮吃了，趁今天天氣好好，做個涼皮吃吃，不過，最終還是犯懶沒有走洗面程序，直接做的懶人涼皮 。為了更好看些增加食欲，用果蔬汁做了彩色的～
做翡翠胭脂涼皮（雙色免洗面懶人涼皮）所需食材：涼皮制作，澄粉（小麥淀粉）100克，豌豆淀粉100克，火龍果110克，西蘭花90克，清水少許，配菜，黃瓜絲40克，胡蘿卜絲8克，調(diào)料制作，鹽適量，生抽3茶匙，蒜沫6克，芝麻油少許，辣椒油3茶匙，陳醋3茶匙，雞精1.5克，熟芝麻1茶匙，蔥油適量，香菜少許
翡翠胭脂涼皮（雙色免洗面懶人涼皮）的做法步驟：
步驟1：準(zhǔn)備材料：澄粉100克，豌豆淀粉100克，火龍果110克，西蘭花90克 。配菜：黃瓜絲40克，胡蘿卜絲8克 。
步驟2：清洗干凈的西蘭花入沸水中煮一會兒，撈出切碎放入榨汁機(jī)內(nèi)，加少許清水榨汁，過篩濾出綠色汁液備用 。共提取出綠色汁液200毫升 。
步驟3：火龍果切塊入榨汁機(jī)內(nèi)，加少許清水，榨汁 。然后濾出粉紅色汁液備用 。共提取出粉紅汁液200毫升 。
步驟4：取2個大點(diǎn)的容器，每一個盆里分別放入50克澄粉，50克豌豆淀粉 。
步驟5：其中一個盆里加入粉色火龍果汁（200毫升），另一個盆里加入綠色西蘭花汁（200毫升），分別攪拌均勻，涼皮粉漿就制作完成了 。（粉漿濃度以勺子舀起揚(yáng)下呈直線流下為宜） 。
步驟6：鍋中入寬水，煮沸 。取涼皮制作工具（或者披薩盤等不粘平盤均可），舀入一勺粉漿，晃勻稱了，放入鍋內(nèi)蓋鍋蓋蒸制2分鐘至涼皮鼓起大泡即可取出 。
步驟7：取出的涼皮盤子放入涼水中漂涼，從盤內(nèi)一頭揭起涼皮取出放入盤內(nèi)，并刷點(diǎn)熟油防粘 。
步驟8：重復(fù)以上步驟依次做完所有的粉漿即可 。
步驟9：將做好的涼皮切成粗細(xì)均勻的條狀，盛入深盤中，碼放備好的黃瓜絲，胡蘿卜絲，少許香菜 。
步驟10：調(diào)制拌涼皮碗汁：碗中加入適量鹽，蒜沫，生抽，陳醋，雞精，芝麻油，辣椒油，熟芝麻，少許清水 。凈鍋入油少許，丟入蔥段、花椒粒、八角，慢火煎一個復(fù)合蔥油，然后濾出渣滓，將燒好的油澆入碗汁里 。料汁就做好了 。
步驟11：成品圖 。至此，翡翠胭脂涼皮就做好了，吃的時候?qū)⒄{(diào)好的料汁澆入涼皮盤內(nèi)，攪拌均勻即可 。
溫馨提示：??做彩色涼皮也可以用其它彩色果蔬取汁，看你食材與喜好，隨意 。??調(diào)料也不是固定的，可隨自己喜好增減滴～??粉漿用高筋面粉加其它淀粉攪拌也可以 。
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