拌涼皮的配料有哪些
配料：2斤水、鹽80g、味精40g、大料粉10g 。
做法:
1、鐵鍋中放入2斤水，燒沸騰；沸騰后放入鹽和大料粉一起煮，大火燒開三分鐘，然后關(guān)火 。
2、關(guān)火一分鐘后放入提前稱好的40g味精；
【拌涼皮的配料有哪些】3、然后用濾網(wǎng)把大料粉過濾出來即可 。
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