怎么做紅燜羊排簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門 ， 可以輕松做出正宗紅燜羊排 。
羊排是居家隔離期間買好冷藏的 。入夏其實不建議吃羊肉 ， 但總不能繼續(xù)凍半年吧 ， 拿出來做道菜…^-^紅燜還是清燉糾結了一下 ， 還是決定紅燜 。不過呢 ， 紅燜是在清燉的基礎上完成的 ， 算一排兩吃 ， 清香和濃郁的口味都可以嘗到～
做紅燜羊排需要什么材料小羊排1公斤 ， 山藥1/2根 ， 胡蘿卜1根 ， 洋蔥半個 ， 蔥1根 ， 姜8片 ， 香葉2片 ， 紅棗2顆 ， 蒜2瓣 ， 香菜1根 ， 孜然2調味匙 ， 冰糖7顆 ， 大料2粒 ， 花椒15粒 ， 豆蔻1粒 ， 干辣椒1個 ， 鹽1調味匙 ， 蠔油1勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 油適量
紅燜羊排怎么做好吃又簡單
做法分解1：羊排緩凍加冷水浸泡2小時中間換水數次
做法分解2：準備如上
做法分解3：放入足夠量冷水大棗兒和羊排同煮
做法分解4：水開滾3-5分鐘見血沫撇凈
做法分解5：轉中小火煮1小時左右后取出一半羊排剩下的繼續(xù)小火煮45分鐘
做法分解6：盛出的羊排和山藥胡蘿卜及如上調料備用
做法分解7：熱鍋冷油圓蔥絲姜片炒出香味
做法分解8：放入調味料
做法分解9：繼續(xù)放入調味料煸炒出香味
做法分解10：放羊排生抽老抽耗油炒香
做法分解11：放入燉羊排的清湯
做法分解12：大火燒開轉中火煮15-20分鐘
做法分解13：放入山藥胡蘿卜繼續(xù)煮15分鐘
做法分解14：等待的時候清炒個羅馬生菜
做法分解15：最后放鹽蒜末大火收湯紅燜羊排做好清燉羊排也加鹽關火完成
紅燜羊排的做法竅門【紅燜羊排的做法（增肥食譜）】紅燜羊排裝盤放入香菜段兒清燉羊排可以再放入白蘿或其他青菜；清湯也可以用來做面羊排兩吃同時完成雞精兩道菜都沒有放味道一個清香一個濃郁就不用添加雞精啦大家有機會試下～。
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