怎么做全麥黑糖吐司簡單又好吃?需要哪些食材?小編教你做法竅門,可以輕松做出正宗全麥黑糖吐司 。
又想瘦又想好吃,全麥吐司來一個(gè)吧 。
做全麥黑糖吐司需要什么材料全麥粉150克,高筋面粉150克,牛奶175克,黑糖80克,雞蛋1個(gè),耐高糖酵母4克,鹽3克,黃油35克
全麥黑糖吐司怎么做好吃又簡單
做法分解1:黑糖加入牛奶里,微波爐加熱,待黑糖徹底融化,放置完全冷卻,冷藏里放半小時(shí) 。(夏天怕揉面的時(shí)候會(huì)發(fā)酵,最好冷藏下)
做法分解2:黑糖牛奶倒入揉面機(jī),加入除了鹽和黃油以外的所有材料,揉10分鐘左右,面團(tuán)呈擴(kuò)展階段 。
做法分解3:加入黃油,鹽,繼續(xù)揉出手套膜,稍微差點(diǎn)也沒關(guān)系 。蓋上保鮮膜,烤箱36度發(fā)酵功能,發(fā)酵到兩倍大 。
【全麥黑糖吐司的做法(增肥食譜)】做法分解4:拿出來分割成三團(tuán)揉圓靜置15分鐘 。搟面杖搟成牛舌狀,卷起來,再搟成牛舌狀,朝上的一面我撒了葡萄干,搟面杖稍微搟一下葡萄干,卷起來,三個(gè)擺好 。
做法分解5:烤箱37度,放一碗熱水,發(fā)酵一個(gè)半小時(shí),發(fā)酵到全滿,有的可能要2小時(shí) 。
做法分解6:烤箱180度,烤40分鐘,12分鐘的時(shí)候上層顏色已蠻深了,我趕緊蓋上了錫紙 。
做法分解7:出爐,震一下,倒置出模,溫?zé)釥顟B(tài)切片 。
做法分解8:有拉絲哦,超級(jí)柔軟 。
全麥黑糖吐司的做法竅門水分的添加大家可以適當(dāng)把握哦,我剛開始放了166g,按照1:1.8來的,第一次揉好覺得太硬,又加了點(diǎn)牛奶進(jìn)去 。黑糖我今天也加的多,不愛甜的可以適當(dāng)減少哦 。。
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