酸菜臘肉火鍋底怎么做好吃
主料：酸菜300克、豬肉500克 。
輔料：鹽、油、蔥、姜、老抽、醬油、白酒、五香粉、味精適量 。
步驟：
1、將酸菜切絲 ， 泡入水中沖洗幾次 。擠出酸菜中的水分 。
2、豬肉切厚片 ， 灑入適量的鹽 ， 腌制大約一個小時 。
3、鍋里放入底油 ， 放入蔥、姜和腌好的肉片 。
4、肉變色后放入酸菜翻炒 。放入適量老抽和醬油 。再依次放入適量水、白酒、五香粉 。最后放入少量的鹽 。
5、關火 ， 將鍋里的食材放入壓力鍋中 。壓至肉片半熟即可 。隨后放入味精調(diào)味 。
【酸菜臘肉火鍋底怎么做好吃】6、將食材倒入火鍋中 ， 小火 。十到十五分鐘后即可完成 。
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