餡餅酸菜怎么做 餡餅酸菜做法
1、食材：起面一塊、酸菜四兩、白菜二兩、豬肉四兩、小蘇打拇指蓋大小、蔥花適量、姜面一小勺、大料一小勺、花椒面一小勺、鹽一勺半、醬油兩滴、雞精一小勺、蒜兩個(gè) 。
2、把豬肉切成小碎末，越碎越好，這樣易熟 。切好了之后加入植物油，放入姜面、花椒、大料面、蔥花、蒜末、鹽和雞精腌制一會(huì)，然后準(zhǔn)備別的材料 。洗干凈酸菜，準(zhǔn)備備用 。
3、鍋里加入腌豬肉，加熱，等到腌豬肉上的有、豬油化了之后，拿腌豬肉拿出來(lái)，然后把腌豬肉拿出來(lái)切成小碎末，再放入鍋中 。
4、加入切好的肥豬肉，加熱翻炒變色（肥肉最好變成金黃色），然后加入瘦肉翻炒變色，加入醬油兩滴，然后加入蔥花，蒜末，翻炒出香味，炒出香味，炒大概三五分鐘
5、加入白菜末翻炒，炒個(gè)五分鐘之后，大概炒熟了之后盛出來(lái)備用，到此餡料已經(jīng)準(zhǔn)備好了 。
6、把醒好的面切一小塊下來(lái)，具體切多大，大概雞蛋那么大就可以了，然后用搟面杖搟薄了，搟成巴掌那么大，然后加入餡料然后把口封住，捏成包子樣子，然后用搟面杖搟成薄餅，準(zhǔn)備進(jìn)入油鍋中翻炒 。
【餡餅酸菜怎么做 餡餅酸菜做法】7、鍋中加入油鍋，然后油熱了之后，加入餡餅開(kāi)始油煎，隨時(shí)翻面，火弄成小火這樣餡餅會(huì)容易熟，而且變得酥脆 。等到兩側(cè)變成金黃色之后就可以把餡餅出鍋了哦 。
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