怎么做香草雪糕好吃？需要哪些食材？小編為您提供香草雪糕的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香草雪糕 。
最近天氣熱，忍不住想要吃冰淇淋，剛get一款奶香濃郁，入口即化，沒有冰渣的雪糕，真好吃
做香草雪糕所需食材：蛋黃5個，煉乳25g，奶粉25g，水或純牛奶20g，砂糖25g，奶油250g，香草精幾滴，香草雪糕的做法步驟：【香草雪糕的做法（私家菜）】
步驟1：將蛋黃，煉乳，奶粉加水或純牛奶，攪拌均勻
步驟2：過一下篩
步驟3：小火加熱不停攪拌，晾涼備用
步驟4：奶油中一次性加入砂糖，幾滴香草精，打發(fā)
步驟5：分次加入晾涼的蛋黃糊，攪拌均勻
步驟6：裝入模具，冷凍過夜
步驟7：成品
溫馨提示：蛋黃中含有卵磷脂，能起到乳化劑的作用天然的乳化劑，乳化劑能將水分和奶油充分的融合；蛋黃可以起到凝固的作用，比用純牛奶做冰激凌，效果要好 。
推薦閱讀
- 芝士肉松飯團(tuán)的做法（私家菜）
- 豆豉鯪魚油麥菜十分鐘快手菜的做法（私家菜）
- 時蔬燉鯽魚的做法（私家菜）
- 番茄炒蛋的做法（私家菜）
- 蘑菇竹筍燒油面筋的做法（私家菜）
- 蘆蒿炒花蛤的做法（私家菜）
- 包菜炒粉絲的做法（私家菜）
- 草莓汁的營養(yǎng)是什么呢？
- 蓮子綠豆湯的功效是什么
- 綠豆汁的功效與作用有哪些