【圓白菜怎么炒好吃的做法（增肥食譜）】怎么做圓白菜怎么炒好吃好吃？需要哪些食材？小編為您提供圓白菜怎么炒好吃的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味圓白菜怎么炒好吃 。
圓白菜不僅價格便宜經(jīng)濟實惠 ， 營養(yǎng)價值還很高的一種蔬菜 。圓白菜也叫包心菜 ， 春、夏、秋都可以收獲 ， 而且耐儲存 ， 是我們一年四季的主要蔬菜之一 。圓白菜屬于十字花科 ， 芥子油苷廣泛存在于十字花科蔬菜中 。芥子油苷具有抗腫瘤、抗氧化、抗菌、調(diào)節(jié)機體免疫等多種作用 。多吃圓白菜對人體健康很有益處 。
做圓白菜怎么炒好吃所需食材：圓白菜150g ， 煎豆腐4塊 ， 無頭蝦干20g ， 蒜2瓣 ， 姜1小塊 ， 植物油10g ， 生抽10g ， 米酒汁10g ， 鹽2g ， 胡椒粉少許
圓白菜怎么炒好吃的做法步驟：
步驟1：煎豆腐切條 ， 圓白菜切絲 ， 姜切絲 ， 蒜拍碎；（ps豆腐保存方法：老公想吃豆腐肉餡包子 ， 昨天他自己買了幾大塊豆腐回家 ， 我把沒用完的豆腐切成巴掌大厚1厘米的塊 ， 煎鍋刷油將豆腐煎至兩面金黃 ， 碼放保鮮盒中 ， 碼一層豆腐撒一點點鹽再碼一層豆腐 ， 晾至常溫 ， 蓋上蓋子放冰箱保存3-5天口感如初）
步驟2：蝦干清水浸泡3-5分鐘；（蝦干可以沖洗后直接下鍋 ， 口感有嚼勁 ， 我喜歡先泡一下再下鍋 ， 吃起來蝦肉緊實而有微微的彈性 ， 用得是無頭蝦干處理得很干凈 ， 連殼吃了補鈣）
步驟3：熱鍋加油 ， 下入姜蒜爆香；
步驟4：下入豆腐、蝦干翻炒 ， 加入米酒、生抽翻炒2分鐘；（沒有米酒可以用等量料酒替代）
步驟5：放入圓白菜翻炒1分鐘 ， 加鹽、胡椒粉調(diào)味翻炒均勻；（圓白菜快速翻炒出鍋 ， 保留有脆口）
步驟6：出鍋裝盤
溫馨提示：------【營養(yǎng)小貼士】------簡單的食材 ， 簡單的做 ， 營養(yǎng)卻不簡單 。蔬菜富含維生素、礦物質(zhì) ， 豆腐、蝦干提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 搭配炒制 ， 不但營養(yǎng)起互補的作用 ， 還提升了口感層次 ， 味道鮮香 ， 菜品的顏色也豐富 。
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