皮蛋火腿粥做法步驟 皮蛋火腿粥怎么做
1、材料：大米150克、火腿50克、姜絲15克、皮蛋2個(gè)、小香蔥2根、胡椒粉、食用油1茶匙、鹽適量 。
【皮蛋火腿粥做法步驟 皮蛋火腿粥怎么做】2、清水中加少許鹽和食用油，將米洗凈后浸泡30分鐘 。
3、將火腿切成小丁 。
4、皮蛋切成丁 。
5、鍋中水開后放入泡好的大米，大火煮開，加蓋轉(zhuǎn)小火保持粥微開熬制40分鐘左右，時(shí)常攪動(dòng)避免粥沾鍋 。放入火腿丁 。
6、放入切成小塊的皮蛋、胡椒粉，再熬制10分鐘，加鹽調(diào)味即可 。
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