煮粥水和米的比例 你知道嗎
1、生米煮粥滋味較好，用米飯煮粥則可省時，一般而言1杯米約需加入6～8 杯水，可根據個人喜好調配 。
2、米1杯：水6杯；這樣煮出的稀飯米湯較少 。
3、米1杯：水8杯；煮出稀飯的濃度較為適中，接近一般臺式稀飯的黏稠度 。
4、米1杯：水12杯；這樣煮出稀飯水分較多，以小火熬煮約40分鐘至米粒幾乎化在水里的程度 。
5、如果您喜歡稀稠的，可以多放一些水，水與大米的比例是5:1 。用小量杯測量最好，是5杯水對比一杯米就對了 。
【煮粥水和米的比例 你知道嗎】6、居家做粥一般水和大米的比例是4：1 。
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