熱干面調(diào)料的制作方法熱干面的配方和調(diào)料及做法

1、用料：芝麻醬3勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺、鹽約4克、糖約6克、水8-10勺花椒面、胡椒粉、十三香、南德調(diào)料、酸豆角、蘿卜條、蔥、香菜（根據(jù)口味添加）。
2、首先混合各種調(diào)料，并慢慢的攪拌，芝麻醬等醬料慢慢的由粗糙變細(xì)膩，最終醬汁稀稠適當(dāng) 。
3、接下來等料汁都調(diào)理完畢，煮面前，先把生綠豆芽水汆一下，水開下綠豆芽，鍋里翻一下就撈出。
4、鍋再煮開下面，切記不要煮過頭了，夾斷面條里面有個(gè)白硬芯子，夾生一點(diǎn)就關(guān)火，撈面出來。
【熱干面調(diào)料的制作方法熱干面的配方和調(diào)料及做法】5、碼上豆芽、蔥、香菜、酸豆角、榨菜、蘿卜條，攪拌均勻。

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