清炒紅菜苔方法清炒紅菜苔方法分享

1、首先到市場(chǎng)上選購一把紅菜，注意查看菜頭部分不要有空心的。那樣就太老了，大小均勻的比較合適。
2、洗菜的時(shí)候，注意應(yīng)該把菜花去掉。不然待會(huì)炒菜時(shí)候會(huì)變成苦的，同時(shí)有的成熟的菜花燒出來容易燒焦變味也有部分人對(duì)這個(gè)過敏。
3、一般來說都是分節(jié)摘取，很多人喜歡吧最末端的葉莖去皮。因人而異，對(duì)于太老的莖可以去皮避免變苦。
【清炒紅菜苔方法清炒紅菜苔方法分享】4、洗干凈之后，熱鍋內(nèi)放入拍好的蒜頭。
5、然后放入紅菜苔（如果杠莖比較多，先放入莖翻炒）。
6、翻炒一會(huì)之后，放入適量的鹽。可以根據(jù)個(gè)人口味放入適量生粉。
7、最后再小火翻炒一會(huì)，出鍋。一道簡單的家常紅菜苔就好了。

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