黑米肉皮凍的做法（家常菜） _黑米

怎么做黑米肉皮凍好吃？學做黑米肉皮凍需要哪些食材？為您提供黑米肉皮凍的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的黑米肉皮凍。
我在朋友圈里曬它的時候，好多朋友以為是豬血豆腐。看起來的確有些像，但這個跟豬血豆腐完全不是一個概念。我說它是肉皮凍，大家不相信，我想，如果讓大家猜，怕是很難猜出來。其實就是一個豆?jié){機版的肉皮凍，成份中加了黑米。用天然的食物給食物調(diào)色調(diào)味兒，真是很棒的。巴馬黑米有著天然的鮮香，和天然的黑紅色，調(diào)味上色效果都很好。我只用了40克黑米。再來說說豆?jié){機做肉皮凍吧。對于愛吃皮凍的朋友來說，這真是個福音。把豬皮煮好收拾好，分裝起來，什么時間想吃了，取一份丟豆?jié){機里，一個米糊程序，倒出來就好了。完全不用你守著灶臺看著灶火，很方便很好用。材料：豬皮巴馬黑米煮肉皮調(diào)料：料酒花椒八角蔥姜拌皮凍調(diào)料：鹽生抽糖蒜苗芝麻油醋辣椒油做法：
黑米肉皮凍的主料：豬皮(適量)黑米(適量)蔥姜(適量)蒜苗(適量)黑米肉皮凍的調(diào)料：料酒(適量)花椒(適量)八角(適量)鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)芝麻油(適量)醋(適量)辣椒油(適量)做黑米肉皮凍所需廚具：其它、豆?jié){機、煮鍋
黑米肉皮凍的做法圖解步驟
1.將洗好的肉皮加水加煮肉皮調(diào)料煮8至10分鐘。
2.將煮好的肉皮撈出。
3.稍涼后拔掉殘毛。
【黑米肉皮凍的做法（家常菜）】4.刮掉余油。
5.切成小塊。
6.取收拾好的肉皮碎150克黑米40克水1000克，5克料酒，5克生抽，3克鹽。（這里的調(diào)料用量很小）
7.加入豆?jié){機中。
8.啟動一個米糊程序。
9.程序結(jié)束后，將皮凍糊倒入模具中，我用了兩個蛋糕模，一個圓形硅膠模。
10.自然放涼。
11.脫模切塊，脫模時可以用熱毛巾或者電吹風稍吹模具，方便脫模，如果是不粘模，徒手也可以脫掉。
12.加上切碎的蒜苗，加上喜歡的調(diào)料，我喜歡用醋生抽鹽糖及芝麻油和辣椒油來拌。
小竅門：1、肉皮凍里其實可以添加許多食材進去的，憑喜歡和想象吧。

黑米肉皮凍的做法（家常菜）

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