怎么做荔浦芋頭燒臘鴨好吃？學(xué)做荔浦芋頭燒臘鴨需要哪些食材？為您提供荔浦芋頭燒臘鴨的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的荔浦芋頭燒臘鴨 。
荔浦芋頭的作用：1.增強(qiáng)免疫力能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用 。2.潔齒防齲氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效 。3.解毒防癌芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來(lái)防治腫瘤等疾病 。4.美容烏發(fā)芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多 。臘鴨和荔浦芋頭一起紅燒，不但有營(yíng)養(yǎng)，口感好，吃得香香的，美美的 。
荔浦芋頭燒臘鴨的主料：荔浦芋頭(適量)臘鴨(半只)生抽(2湯匙)糖(1湯匙)鹽(適量)胡椒粉(適量)荔浦芋頭燒臘鴨的主料：
2.臘鴨用水泡軟后切成小塊，繼續(xù)泡幾個(gè)小時(shí)，讓鹽分充分泡出來(lái)
3.底鍋用臘鴨上面的肥油煸出油
4.放入蔥，姜，八角煸香
5.接著，放入臘鴨，翻拌均勻
6.再到入花雕酒
7.及老抽
8.鍋中倒入水，沒過(guò)臘鴨，蓋上蓋，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，燉50分鐘左右
9.燒臘鴨時(shí)，準(zhǔn)備荔浦芋頭，芋頭去皮，洗凈，切成滾刀塊后，放入空氣炸鍋，160度，15分鐘，之后，翻一下，再160度10分鐘或用烤箱烤一下，這樣吃的時(shí)候口感更好
10.湯汁還剩1/3時(shí)，放入烤好的荔浦芋頭，翻拌均勻后，15分鐘左右，芋頭熟了，再放入糖，鹽，及胡椒粉，繼續(xù)翻拌均勻后，出鍋 。
11.成品圖，味道美極了 。
小竅門：絲巾溫馨提示：臘鴨放鹽的多少和泡臘鴨的時(shí)間長(zhǎng)短成反比 。荔浦芋頭如果烤后，更有嚼頭，口感更好 。
【荔浦芋頭燒臘鴨的做法（家常菜）】
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