螃蟹怎么燒 大閘蟹怎么燒
1、食材：大閘蟹4只、花椒適量、蔥姜適量、油適量、紅辣椒適量、料酒適量、老抽適量 。
2、大閘蟹刷洗干凈 ， 把腮去掉 ， 再把大閘蟹從中間切開 。
3、鍋中倒入適量的油 ， 燒熱后 ， 把大閘蟹的切面對(duì)準(zhǔn)熱油 ， 這樣蟹黃會(huì)被立即煎熟而不會(huì)散掉 。
4、煎到大閘蟹發(fā)紅后 ， 再加入姜片、花椒、蔥花和紅辣椒段翻炒 。
5、加入一小湯碗的水 ， 調(diào)入適量的鹽、老抽、料酒 ， 大火燒開 。
【螃蟹怎么燒 大閘蟹怎么燒】6、大火燒開后 ， 再小火燉煮15分鐘 ， 以便更好地入味 。
7、湯汁濃郁后 ， 為了吃起來(lái)方便 ， 用剪刀把蟹爪按節(jié)剪開 ， 這樣吃起來(lái)就很好地保護(hù)了我們的牙齒 。
8、出鍋裝盤 ， 看著豐富的蟹黃和籽 ， 是不是饞得直流口水 ， 鹵汁不要浪費(fèi) ， 用來(lái)醮餅或是泡飯吃 ， 味道都相當(dāng)鮮美 。也可以在盤子底下鋪上一些香菜葉作為點(diǎn)綴 ， 更加秀色可餐呀 。
9、以上就是蟹的燒法 。
推薦閱讀
- 排骨湯怎么好喝 排骨湯做法分享
- 紅燒三道鱗怎么做 紅燒三道鱗的地道做法
- 秋葵炒雞蛋的簡(jiǎn)單做法 秋葵炒雞蛋怎么做好吃
- 腿肉做紅燒肉做法大全 腿肉做紅燒肉做法大全有哪些
- 涮魚火鍋鍋底怎么做 簡(jiǎn)介涮魚火鍋鍋底怎么做
- 土豆牛肉怎么做湯 土豆牛肉如何做湯
- 長(zhǎng)方形粽子怎么包的步驟
- vivox9怎么格式化手機(jī)
- 手機(jī)屏幕壞了怎么導(dǎo)出電話本
- 草魚怎么做好吃糟辣魚 糟辣魚如何做