黃酒燜鴿怎么做 黃酒燜鴿的做法
1、食材：老鴿、黃酒、茶樹菇、黑木耳、桂皮、八角、香葉、金銀花 。
2、鴿子宰殺后清洗干凈；
3、水燒開后放入鴿子焯水；
4、再用水沖洗干凈備用；
5、熱鍋冷油 ， 加入桂皮 ， 香葉和八角煸炒出香味；
6、加入料酒 ， 醬油和鹽；
7、加水 ， 倒入沙鍋；
8、加入鴿子 ， 再調(diào)整水量 ， 沒過鴿子的三分之二即可；
9、加入干玫瑰花和金銀花 ， 大火煮開后小火煲一個小時；
【黃酒燜鴿怎么做 黃酒燜鴿的做法】10、加入事先浸泡好的茶樹菇和黑木耳和一小塊冰糖再煲半個小時即可 。
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