黃色年糕制作方法 黃色年糕做法
1、主料：黍米面適量 。
2、輔料：大棗適量 。
3、配料：熱水適量 。
4、大棗洗凈備用 。
5、蒸鍋籠屜上鋪洗凈的粽葉 。
6、盆內(nèi)加黍米面后,加去核的棗拌勻 。
7、向黍米面中加滾開的熱水,用筷子不停攪拌 。
8、一直拌到?jīng)]干黍米面,且面團(tuán)能剛剛團(tuán)起就好,一定不要太軟 。
9、將黍米面團(tuán)做成窩頭狀,中間有一小窩狀 。
【黃色年糕制作方法 黃色年糕做法】10、將黃年糕坯依次放入蒸鍋的粽葉上,各年糕坯之間要緊挨在一塊互相依靠著才好 。
11、蒸鍋水開后要再燒近一個(gè)小時(shí)左右停火,十五分鐘左右開鍋,取出蒸好的黃年糕 。
12、裝盤 。
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