小子雞怎樣燉湯
煲小子雞湯方法：
1、煲小子雞湯要先去所有雞皮、雞翼尖、雞尾及肥膏 ， 才可煲出不肥膩的湯水 。
【小子雞怎樣燉湯】2、煲雞湯時(shí) ， 放入一小撮茶葉 。或者待雞湯做好后兌入大半杯極濃茶汁 ， 雞湯會(huì)更清香 。
3、通常情況下 ， 煲雞湯,只要在鍋內(nèi)放足夠的水,然后放下整只的雞在里面就可以了 。如你的鍋小,可以切開(kāi)兩半 ， 開(kāi)中火 ， 等水開(kāi)始滾時(shí) ， 把浮起的沫子撈起倒掉 ， 然后關(guān)小火 。可加上其它的湯料 ， 煲二到三小時(shí)后加鹽調(diào)味 。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出 ， 由于人們一天中會(huì)食用各種食物 ， 平均起來(lái) ， 雞肉中的膽固醇含量最高 。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率 ， 如果老年人、女性每天都吃雞肉 ， 那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi) ， 這不但不利于健康 ， 也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率 。
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