二道區(qū)美食
二道區(qū)美食有一鍋出、醬骨頭、鍋包肉、溜肉段、白肉酸菜血腸、排骨燉豆角、拔絲地瓜、鐵鍋燉大鵝等 。
1、一鍋出：主菜和主食一起上桌 ， 鍋里燉菜 ， 餅子貼在鍋邊 ， 食材豐富、味道多樣 。
【二道區(qū)美食】2、醬骨頭：食材不同 ， 分為醬脊骨、醬排骨、醬棒骨 ， 口感軟糯、香味濃郁、肥而不膩、醬味十足 。
3、鍋包肉：由光緒年間道臺(tái)府的廚師鄭興文改良而成 ， 將原本咸鮮的焦燒肉條變成酸甜口味 ， 色澤金紅、酸甜咸香、外酥內(nèi)嫩 。
4、溜肉段：將裹漿炸好的肉段 ， 放入醬料中翻炒即可 ， 成品酥脆、咸鮮可口 ， 是人們餐桌上的家常菜 。
5、白肉酸菜血腸：是東北地區(qū)的傳統(tǒng)食品 ， 深受各族人民的喜愛 ， 醇厚濃郁 ， 白肉肥厚不油膩 ， 血腸入口即化 ， 酸菜酸味爽口解膩 。
6、排骨燉豆角：以排骨和豆角為主要食材的家常菜 ， 味道鮮美、顏色棕亮 ， 排骨肉爛脫骨、豆角鮮香可口 。
7、拔絲地瓜：由地瓜、糖、油等食材制作而成 ， 牽絲不斷、甜香適口、色澤金紅 ， 糖衣甜而微脆、地瓜柔軟油潤(rùn) ， 可作為宴席之用 。
8、鐵鍋燉大鵝：選用傳統(tǒng)鐵鍋、農(nóng)家養(yǎng)鵝 ， 輔以中草藥和上等調(diào)味料 ， 色澤金黃、滋味純正、肉爛脫骨、質(zhì)地鮮嫩、香味不膩、回味無(wú)窮 。
