豆醬白菜怎么做 豆醬白菜的做法
【豆醬白菜怎么做 豆醬白菜的做法】1、準(zhǔn)備 。新鮮大白菜幾片 ， 切碎 。豆瓣醬一勺羹 ， 根據(jù)自己喜好增減 。也可以用辣醬 。其他調(diào)料：油 ， 醋 ， 少許鹽 。蔥、姜調(diào)味 。
2、熱油 。油入鍋 ， 熱后 ， 加入切好的蔥姜絲 ， 入鍋 ， 煸一下 ， 打底 。
3、加入大白菜 。加入切好的新鮮大白菜 ， 翻炒 。新鮮的白菜含大量水分 ， 所以不會(huì)糊鍋 ， 也不用額外加水 。直到白菜變軟 。
4、加入調(diào)味料 。加入豆瓣醬 ， 根據(jù)自己喜好增減 。加入少許食鹽 ， 如果豆瓣醬加的多 ， 可不用再加食鹽 。加入少許醋 ， 酸酸的 。
5、出鍋 。繼續(xù)翻炒 ， 大火收湯之后 ， 醬香白菜就出鍋了 。
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