怎么做芝麻酥餅好吃？需要哪些食材？為您提供芝麻酥餅的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味芝麻酥餅 。
這款芝麻酥餅一口下去酥的直掉渣，一吃就停不下來！ 酥餅就油面包酥面 。每一次醒面一定不能省 。否則容易破皮 。記子大小自己掌握 。用手掌根按圓比搟面杖快，而且容易 。成品層次分明，餅皮一碰直掉渣，不是一般的酥！
做芝麻酥餅所需食材：油皮:普通面粉180克，油皮:玉米油70克，油皮：水95克，油酥:淀粉30克，油皮:玉米淀粉40克，油酥:普通面粉20克，蛋液20克，芝麻3克
芝麻酥餅的做法步驟：
步驟1：油皮:普通面粉180克、玉米淀粉40克、玉米油70克、鹽5克、水95克和成面團(tuán)
步驟2：油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面團(tuán)
步驟3：將油皮和油酥分別分成18等份
步驟4：搟開一個(gè)油皮包入油酥，包成圓形，收口朝下
步驟5：取第一只包好的餅皮，按扁，搟成牛舌狀
步驟6：從上至下卷起，重復(fù)2次
步驟7：用搟面杖將壓扁的面團(tuán)搟成長(zhǎng)條
步驟8：再將面片折成三折
步驟9：搟成長(zhǎng)方形，
步驟10：刷上一層蛋液，撒上白芝麻
步驟11：180度左右烤15分鐘，時(shí)間自己調(diào)整看上色程度，也可以用平底鍋、微波爐、電餅鐺、不粘鍋、空氣炸鍋等
步驟12：掰開一個(gè)酥到掉渣，我的味心公號(hào)：個(gè)性勝過姿色，歡迎關(guān)注
步驟13：烤好的酥餅，很酥香喲！年味十足的中式面點(diǎn)
【芝麻酥餅的做法（青少年食譜）】
步驟14：品層次分明，餅皮一碰直掉渣，不是一般的酥
步驟15：大家試試看
步驟16：酥脆可口，層次分明，超級(jí)酥香
溫馨提示：1、面粉的吸附力不同，在加液體的時(shí)候根據(jù)面團(tuán)的干濕度來增減液體量 。揉好的面團(tuán)很柔軟，但是不能不太會(huì)濕潤(rùn)，比面包面團(tuán)稍微厚些 。2、油酥，油酥面要稍微軟些，不要干了 。面粉的吸附力不同加的油分量也略有不同，油酥記得成團(tuán)就可以喲 。3、內(nèi)餡，可以做成白糖餡、黑芝麻餡、花生醬餡、紅豆餡…只要你能喜歡什么內(nèi)餡都可以 。4、高筋面粉做出來的酥餅更勁道，如果喜歡酥脆的可以用中筋面粉
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