粉蒸蝦做法竅門自己做粉蒸蝦的方法

1、食材：蝦數(shù)只、蒜5瓣、粉絲一把、生抽適量、糖適量、料酒適量、水適量、油適量、蔥適量。
【粉蒸蝦做法竅門自己做粉蒸蝦的方法】2、提前把活的蝦開背（把粉絲放鍋里煮熟），放入冰箱冷藏。
3、剁碎一整個(gè)蒜頭，放入油鍋，小火炒至微黃，有蒜香味即可出鍋，放碗里備用。
4、把生抽（3小勺）、糖、料酒（1小勺）、水，調(diào)制成一小碗醬料，嘗一下味道，應(yīng)該稍微偏咸比較適合。
5、把粉絲鋪在盤子底部，上面放蝦，蝦背上鋪蒜蓉，蝦背上澆入調(diào)好的醬汁。
6、蒸鍋底部放水，煮開，關(guān)火放入蝦，大火蒸5分鐘，關(guān)火后燜1分鐘。
7、將蝦盛出，往蝦中間撒上蔥花，澆上熱油。

粉蒸蝦做法竅門自己做粉蒸蝦的方法

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