燉帶魚家常做法 怎么做燉帶魚
1、食材準備：帶魚兩條、雞蛋一只、面粉兩勺、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、白糖適量、醋適量、醬油適量、鹽適量 。
【燉帶魚家常做法 怎么做燉帶魚】2、帶魚洗凈后，切段，用雞蛋液，兩勺面粉（這樣會比較軟，也可以不放），拌勻 。
3、倒入適量的食用油，油溫6成熱，下鍋煎，煎至兩面金黃；取出備用 。
4、重新開火，放一點油，把帶魚放入鍋內平鋪 。撒上蔥姜蒜，花椒，白糖 。
5、這時開大火，放醋，趕緊蓋好鍋蓋 。
6、打開蓋，放入水，和魚齊平，放醬油，鹽 。繼續燉3-5分鐘收湯即可 。如果想吃泡餅，可以小火多燉會，多留點湯汁 。
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