土豆燉白菜絲的做法 土豆燉白菜絲的烹飪方法
1、主料：土豆（黃皮）350克；白菜150克 。配料：料酒10克；鹽4克；味精2克；白砂糖2克；醬油5克；大蔥8克；姜8克；大蒜（白皮）8克；大紅辣椒（若干）；豬油（煉制）50克 。
【土豆燉白菜絲的做法 土豆燉白菜絲的烹飪方法】2、將土豆去皮，切成3厘米長、1厘米見方的條，洗凈后瀝水 。將白菜切成3厘米長、1厘米粗的絲，洗凈后瀝水 。蔥、姜、蒜切成沫 。
3、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油，放入土豆條、白菜條，放鮮湯、白糖、大紅辣椒、精鹽燒開，燉至土豆、白菜熟透，加味精，出鍋裝湯碗即成 。
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