怎么做小炒豆腐皮好吃？學做小炒豆腐皮需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的小炒豆腐皮 。
本食譜來自【快樂香廚】老師分享的小炒豆腐皮的做法，所屬分類：單身食譜、工作便當，需要烹飪時間：10分鐘左右，烹飪難度：切墩(初級) 。
家常菜炒豆腐皮，是我們家愛吃的一道菜，簡單好吃的菜，必須分享^﹏^
做小炒豆腐皮所需食材：主料：豆腐皮適量，麥芹適量，胡蘿卜適量，瘦肉適量，青椒適量
輔料：鹽，花椒粉，料酒適量，生抽，雞精，淀粉適量，蔥，姜，蒜適量
小炒豆腐皮的做法步驟：1. 豆腐皮切絲 。
2. 水開放入炒一下水撈起備用(這樣可以去去豆腥味) 。
3. 青椒切絲，蔥，蒜切碎 。
4. 胡蘿卜切絲，麥芹切和胡蘿卜絲差不多長的段 。
5. 瘦肉切絲，放入姜末，蔥末，鹽，生抽，料酒，花椒粉，淀粉拌勻腌制10分鐘 。
6. 油熱放入肉絲炒熟，鏟到鍋的邊緣 。留余油 。
7. 余油里放入青椒，蔥，蒜煸香 。再放入胡蘿卜絲和芹菜翻炒 。
8. 最后放入豆腐皮翻炒，放鹽，花椒粉，少量雞精，翻炒均勻即可出鍋 。
9. 色香味俱全 。^﹏^
溫馨提示：每家炒菜的味道都不一樣，習慣也不一樣，這里雞精可放可不放，我家炒菜很少放雞精，味精之內過多調味品，一般就簡單的自磨花椒粉，鹽，蔥姜蒜之內的 。覺得挺好^﹏^
【小炒豆腐皮的做法（私家菜）】大家在烹飪小炒豆腐皮的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還免費分享最新的電影港劇韓劇美劇等） 。
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