【紅棗烏雞湯的做法（私家菜）】怎么做紅棗烏雞湯好吃？學做紅棗烏雞湯需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的紅棗烏雞湯 。
本食譜來自【小雅】老師分享的紅棗烏雞湯的做法，所屬分類：煲湯，需要烹飪時間：1小時以上，烹飪難度：掌勺(高級) 。
又冷又干的春天，上火又渾身上下干巴巴 。久未煲湯，做點好湯算是犒勞自己 。要不說我去飯館輕易不點所謂的老火湯來喝，果然湯羹的菜肴還是自己做的才是極好的 。
做紅棗烏雞湯所需食材：主料：烏雞一只
輔料：枸杞1湯匙，紅棗按個人喜好酌量，料酒1湯匙，姜片，鹽適量
紅棗烏雞湯的做法步驟：1. 烏雞收拾干凈，去頭去爪去雞屁股，內臟掏空；紅棗枸杞洗凈，姜切片 。
2. 鍋里放入水，烏雞整只放入，放入少許料酒一同加熱，水開后再煮3分鐘撈出，焯燙的水倒掉不要 。
3. 將烏雞放入湯鍋中，加入足量的水，調入料酒和姜片煲1個半小時，然后放入紅棗和枸杞，再煮20分鐘，出鍋前撒入適量鹽 。
溫馨提示：1，煮好的雞湯，表面會有一層的油花，如不喜歡可以撇掉 。2，烏雞也可以斬成小塊熬湯，只是熬湯之前也要焯水，紅棗視大小，大的話四五個足夠，小的話，十多個 。
大家在烹飪紅棗烏雞湯的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還免費分享最新的電影港劇韓劇美劇等） 。
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