【如意蹄燉雞的做法（私家菜）】怎么做如意蹄燉雞好吃？學做如意蹄燉雞需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的如意蹄燉雞 。
本食譜來自【youhaha0的廚房】老師分享的如意蹄燉雞的做法，所屬分類：，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
冬天天氣寒冷，大都喜歡喝熱湯、喜歡大塊吃肉，既補充熱量，又抵御寒冷，一碗熱雞湯自然是平適首選，燉湯之后的雞肉卻會變得柴而無味，有一個食材和雞肉正好是互補型的，那就是豬蹄，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，和雞同時烹飪，雞肉吸收了豬蹄的軟糯香濃的湯汁，使肉質更入味、更鮮美，豬蹄也不至于一邊啃一邊在手上凝固，一個是大吉大利的雞，一個是攬財摟財的蹄子，招財如意軟糯香濃的蹄燉雞
做如意蹄燉雞所需食材：主料：豬蹄一只，三黃雞半只
輔料：紅燒醬油25毫升，植物油20毫升，冰糖15克，鹽8克，大蔥一段，姜3片，花雕酒10毫升，八角一個，花椒十幾粒，清水1200毫升
如意蹄燉雞的做法步驟：1. 準備所有的材料，豬蹄買切塊的，只需洗凈即可，三黃雞洗凈，去頭、尾部
2. 起鍋燒開水，放入三黃雞焯燙一下，撈出待用；豬蹄放入沸水煮出浮沫，撈出略做沖洗
3. 先把豬蹄放入自動鍋中，上面放半只三黃雞
4. 放入蔥姜、其他的調料，放入清水，用自動鍋自帶的量杯，一杯200毫升加入6杯水
5. 蓋好鍋蓋，接通電源，按“收汁.腐乳蹄”功能，啟動后，顯示默認時間為1小時40分鐘，很明顯拍照落后了幾分鐘
6. 到時后，程序自動轉為收汁，根據自己需要的湯汁決定收汁時間的長短
7. 烹飪停止后，開蓋盛出即可
8. 成品圖
9. 成品圖
溫馨提示：1、口感非常棒，2種食材是互補型的，雞肉吸收了豬蹄軟糯的湯汁，更加入味2、我在原有的食譜上，減少鹽的用量，增加冰糖的用量，口感略帶甜味
大家在烹飪如意蹄燉雞的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還免費分享最新的電影港劇韓劇美劇等） 。
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