怎么做美味烤麩好吃？學做美味烤麩需要哪些食材？為您提供美味烤麩的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味美味烤麩 。
工藝：炒，難度：初級入門，人數：3人份，口味：家常味，準備時間：10分鐘，烹飪時間：<15分鐘
做美味烤麩所需食材：主料：烤麩400克，胡蘿卜1根，黑木耳30克
輔料：蔥油30克，蠔油2匙，老抽2匙，生抽1匙，黃酒3匙，鹽5克，冰糖15克
教您美味烤麩的家常做法，美味烤麩怎么做好吃1.買來的烤麩先改刀，切15毫米見方
2.放入清水中反復沖泡【去掉酸味】
3.胡蘿卜改刀切片
【美味烤麩的做法（青少年食譜）】
4.木耳在水中脹發后，入開水鍋中汆燙
5.烤麩汆水，并擠干水份備用
6.鍋中倒底油，下人胡蘿卜和木耳加2克鹽翻炒20秒盛出
7.鍋內倒入蔥油，下烤麩翻炒幾下倒入黃酒去腥 。加入老抽，生抽，蠔油，冰糖及1碗水蓋鍋蓋燜煮
8.待汁水變濃倒入胡蘿卜片和木耳及鹽翻勻1分鐘后出鍋
9.盛盤即可
美味烤麩烹飪技巧：胡蘿卜一定要用油先煸一下，再次入鍋時不要燒太久 。
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