怎么做清蒸大閘蟹好吃？學做清蒸大閘蟹需要哪些食材？為您提供清蒸大閘蟹的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味清蒸大閘蟹 。
工藝：蒸，難度：初級入門，人數：2人份，口味：家常味，準備時間：5分鐘，烹飪時間：<15分鐘
做清蒸大閘蟹所需食材：【清蒸大閘蟹的做法（青少年食譜）】主料：大閘蟹4只
輔料：蔥油1湯匙，蒸魚豉油1湯匙，香醋1湯匙，姜15克，小蔥 1根，料酒1湯匙
教您清蒸大閘蟹的家常做法，清蒸大閘蟹怎么做好吃1.大閘蟹用刷子把外殼刷洗干凈
2.蒸鍋中放水，把姜片與小蔥結放入鍋中
3.倒入一湯匙料酒，開大火，把水燒開
4.鍋中水開后，把大閘蟹放入蒸鍋，注意要把肚皮朝上，蒸15分鐘即可取出
5.姜切細絲
6.加入蒸魚豉油，蔥油，香醋拌勻成蘸汁
清蒸大閘蟹烹飪技巧：1.清蒸大閘蟹一定要用活蟹 。2.蒸的時候，肚皮朝上，可以減低蟹黃流失 。
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