1. 首頁 > 生活百科 >

客家釀豆腐的做法（青少年食譜）

青少年食譜

怎么做客家釀豆腐好吃？學做客家釀豆腐需要哪些食材？為您提供客家釀豆腐的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味客家釀豆腐 。
工藝：燒 ， 難度：初中水平 ， 人數：2人份 ， 口味：家常味 ， 準備時間：10分鐘 ， 烹飪時間：<15分鐘
做客家釀豆腐所需食材：主料：豆腐8塊 ， 豬肉200克 ， 香蔥一把
輔料：食鹽適量 ， 蠔油1茶匙 ， 醬油適量 ， 白糖適量
教您客家釀豆腐的家常做法 ， 客家釀豆腐怎么做好吃1.豬肉剁成肉糜 ， 香蔥洗凈切碎
【客家釀豆腐的做法（青少年食譜）】
2.肉糜加入少許食鹽、蠔油、醬油和切碎的香蔥調和成肉餡
3.豆腐對半切開 ， 用筷子直接把餡料塞入豆腐中 。因為我用的是炸過的豆腐所以不用挖空太多 。如果用的是水豆腐要把豆腐中間挖出一個洞再塞肉 。
4.熱鍋下油 ， 依次放入釀好的豆腐塊 。把釀好的豆腐有肉的一面朝下煎 ， 煎好后再翻面
5.小火煎至雙面金黃
6.倒入醬油和少許白糖 ， 加少許清水燜一分鐘即可
7.把煎好的豆腐盛出 ， 再把汁均勻的淋在上面
客家釀豆腐烹飪技巧：釀豆腐的時候很容易把豆腐弄爛 ， 所以要一邊手托住豆腐的底部再塞肉 。我用的是炸過的豆腐所以不容易爛 ， 這種做法也可以用來做油豆腐 。

    推薦閱讀