本食譜來自【拾光機】老師分享的水信玄餅的做法，所屬分類：創意菜、小吃、零食，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
#萌萌噠，信玄餅#信玄餅是日本的一種傳統小吃，是用糯米粉做成軟年糕后沾上黃豆粉吃的 。最近一家日本點心店用瓊脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一樣透明的“水信玄餅”，自6月1日開賣以來，人氣爆棚 。其實網購一套球形冰格模具，用瓊脂、白涼粉、冰粉甚至是吉利丁、果凍粉都可以做成水信玄餅 。選材
做水信玄餅所需食材：主料：球形冰格，白涼粉4-5g，水200g
輔料：白糖適量
水信玄餅的做法步驟：1. 鍋中加水，按照喜好加適量白糖，煮開后轉中小火，保持微微沸騰 。
2. 加入白涼粉 。【除了白涼粉，你還可以用瓊脂、冰粉、吉利丁、果凍粉 。要是這些你都買不到，好吧，我給你大招——用QQ糖！！！！】
3. 攪拌到白涼粉融化，小火繼續加熱兩三分鐘 。
4. 把鍋中的水倒進冰格里，裝滿 。【球形冰格是網購的 。我的冰格注入口太小，用了一根竹簽做引流，才把水灌了進去 。要是沒有球形冰格，好吧，再給你個大招——冰箱的冰格總有吧？要是冰箱冰格也沒有，好吧，終極大招——果凍殼！！！】
5. 室溫下等待水信玄餅凝固即可 。【如果用瓊脂、QQ糖、果凍粉或吉利丁制作，需要冷藏 。】
6. 冷卻的過程可以準備蘸料 。吃過糖不甩嗎？水信玄餅的蘸料和糖不甩差不多，紅糖加少量水熬成糖漿，灑上碎花生、黃豆粉就可以吃啦 。
分享的食譜——《怎么做水信玄餅好吃》以后，你學會了水信玄餅最正宗的做法嗎？
推薦閱讀
- 寶寶版西米露的做法（上海小吃）
- 紅豆米糕的做法（上海小吃）
- 苦瓜黃瓜蜂蜜汁的做法（上海小吃）
- 藍莓芝士慕斯蛋糕的做法（上海小吃）
- 烤箱版炸雞的做法（上海小吃）
- 紅豆薏米甜湯的做法（上海小吃）
- 花生酥的做法（上海小吃）
- 美味早餐餅的做法（上海小吃）
- 奶黃面包的做法（上海小吃）
- 怎么做撈汁扇貝好吃 制作撈汁扇貝的方法