本食譜來自【盈盈小筑2010】老師分享的烤箱版炸雞 的做法，所屬分類：烤箱食譜、午餐、肉類、小吃、朋友聚餐，需要烹飪時間：30-60分鐘，烹飪難度：配菜(中級) 。
這個“炸雞”食譜是多年前在私房看見的，原食譜已不可考，只記得做法非常好，每次饞炸雞我就會做一次 。健康無油又好吃 。我家的配方是根據自己口味配的，偏辣，味道很是不錯呢！
做烤箱版炸雞 所需食材：主料：雞腿4-5 只，鹽1/2 小勺，醬油1 小勺，辣椒粉2 小勺，孜然粉1/2 小勺
輔料：玉米面1/4 杯，Semolina（硬麥粉）可用一半的玉米面加一半粘米粉代替1/4 杯，中筋面粉1/4 杯，胡椒粉1/4 小勺，鹽一撮
烤箱版炸雞 的做法步驟：1. 先把雞肉處理干凈，加入鹽，醬油，辣椒粉和孜然粉腌2-4個小時.
【烤箱版炸雞的做法（上海小吃）】2. 把玉米面，Semolina, 中筋面粉，胡椒粉和鹽混合備用 。
3. 烤箱預熱至400F（205C).把雞肉沾上裹粉 。
4. 擺在一個有烤架的烤盤上，入烤箱烤22-25分鐘，
5. 取出，翻面繼續烤15分鐘或至皮變金黃色即可 。
分享的食譜——《怎么做烤箱版炸雞 好吃》以后，你學會了烤箱版炸雞 最正宗的做法嗎？
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