怎么做干炸里脊好吃?學做干炸里脊需要哪些食材?為您提供干炸里脊的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味干炸里脊!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
干炸里脊的簡介：【干炸里脊的做法（豫菜）】干炸里脊，是里脊經過腌漬調味，掛糊油炸而成，色澤金黃，外皮酥焦，制作方法簡捷，尤其適合下酒哦！
如果你不擅長廚藝，但是又想請客，在客人面前賺足面子，那么，這道菜最適合你了！
原料少，易采購，做法簡單，最主要是，人見人愛，男女老少都愛吃哦！
經過腌漬的里脊，滋味已經很豐富，可以直接食用，如果喜歡，還可以蘸椒鹽或者番茄沙司，味道更佳！
干炸里脊的食材：主料：豬里脊500g輔料：鹽適量白胡椒粉適量牛肉粉適量色拉油適量雞蛋適量面粉適量干炸里脊的做法圖解步驟：
1.里脊肉洗凈 。
2.用刀小心切掉里脊背面的筋膜 。
3.將里脊切長5-6厘米長的段，用刀片成合適厚度的肉片 。
4.改刀切絲 。
5.將豬肉絲放入碗內，加入色拉油、鹽、白胡椒粉、牛肉粉 。
6.攪拌均勻，腌漬1小時以上 。
7.打入雞蛋2個 。
8.放入面粉 。
9.攪拌均勻，肉絲周身掛滿面糊 。
10.鍋子燒熱，倒油，油溫7成熱，將肉絲一絲一絲放入，炸至金黃色，撈出控干油 。
小貼士：1、里脊肉切絲，盡量小塊，好入味 。
2、里脊肉腌漬1小時以上，這樣才能入味徹底，加入少許色拉油，腌漬，可以使里脊肉口感軟嫩 。
3、里脊肉絲腌漬入味后，放入雞蛋，面粉，掛滿面糊，這樣炸出來酥焦可口 。
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