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洛陽白菜的做法（豫菜）

豫菜

怎么做洛陽白菜好吃?學做洛陽白菜需要哪些食材?為您提供洛陽白菜的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味洛陽白菜!
準備時間：30分鐘-1小時
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：3-4人
洛陽白菜的簡介：在老家過春節，餐桌上經常有洛陽白菜這道菜，吃起來有湯有菜，冬天吃的特別暖和，就忍不住想發上來跟大家分享一下，但想著好豆這么大的家庭，指不定早發過呢，試著搜索了一下，竟然沒有這道菜，難道這是我們地方的特色？
洛陽白菜的食材：主料：白菜半棵粉絲100g里脊肉150g輔料：油適量鹽適量姜適量蒜適量香菜2根花椒適量八角2個麻醬適量五香粉適量雞精適量洛陽白菜的做法圖解步驟：
1.半棵白菜，我只用了白菜葉
2.里脊肉150g
【洛陽白菜的做法（豫菜）】3.粉絲2把
4.花椒適量、八角2個、蒜、姜適量
5.香菜2根
6.溫水調好麻醬，里面放鹽、雞精、五香粉
7.鍋里放平常炒菜時油量就可以
8.放入姜絲爆香
9.將切好的里脊肉絲放入煸炒，炒至變色
10.放入白菜，翻炒到略微出水后，放入兩個八角
11.加溫水或開水沒過白菜，喜歡吃湯多的，可以多加點
12.水開后放粉絲，煮到粉色變軟
13.起鍋撒上切好的蒜末
14.鍋里放油，放花椒炸香，將熱花椒油澆到蒜末上
15.將麻醬沿著碗邊倒入，一盆香噴噴的洛陽白菜就做好了
小貼士：1、鹽等調料放在麻醬中比放入菜中味道更好一些；
2、蒜要多點，并且要切碎點，這樣做出的洛陽白菜蒜香味才更濃；
3、喜歡吃辣椒的朋友可以在炸花椒油的時候放入辣椒一起炸；

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