蓮藕排骨湯的主料：豬肋排(200g)蓮藕排骨湯的調料：蓮藕(300g)海底椰(適量)淮山藥(適量)紅棗(適量)扁豆(適量)玉竹(適量)無花果(適量)鹽(適量)姜片(適量)料酒(適量)做蓮藕排骨湯所需廚具：砂鍋蓮藕排骨湯的做法圖解步驟
【蓮藕排骨湯的做法（湖北菜）】1.排骨用冷水洗凈，涼水下鍋焯水 。水開后撇去血末，排骨撈出備用 。
2.砂鍋中加足量的涼水，加入包成包的靚湯藥材，所有藥材總共放了30g左右） 。
3.水燒開后放入半熟的排骨，再次開鍋后加入料酒，撇掉浮沫，小火蓋蓋燉一個半小時 。
4.蓮藕去皮切成滾刀塊備用 。
5.肉燉軟爛后加入鹽調味，加入蓮藕再次蓋蓋小火燉煮1小時即可 。
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