本食譜來自青木的田野老師分享的香甜紫薯餅的做法，所屬分類：烘焙、下午茶、小吃、二人世界、明目、延緩衰老、烤箱食譜，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
紫色食物含有豐富的花青素，很適合長期用電腦和看書的人，可以改善視力，預防眼疲勞！還有，適當的吃紫色食物還能抑制食欲，對于想要減肥的人群也比較合適~~~
做香甜紫薯餅所需食材：主料：紫薯，糯米粉
輔料：黃油適量，淡奶油適量，白糖適量，牛奶適量
香甜紫薯餅的做法步驟：1. 紫薯洗凈蒸熟 。
2. 趁熱去皮，壓成泥狀 。然后加入黃油，白糖，淡奶油，牛奶攪拌均勻 。
3. 將糯米粉加入拌好的紫薯泥，用量根據紫薯泥的軟硬程度為準 。本身紫薯含水分較少，所以糯米粉用量不是很大 。
4. 取一塊紫薯面團放入模具（根據模具大小調節，我的是50克的），壓成型即可 。最后放入烤箱烘烤10分鐘左右就可以開吃啦~~~
溫馨提示：糖份可以根據自己的口味調節 。黃油，淡奶油以及牛奶的用量根據紫薯的多少調節，當時沒有稱重 。紫薯泥的稀稠可以用糯米粉來調節，拌的稀了多加糯米粉，反之少加 。最好是放入烤箱烘烤，如果放微波爐加熱的話，因為加入了糯米粉而容易塌陷 。
【香甜紫薯餅的做法（明目食譜）】
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