洋蔥牛排做法步驟 怎么做洋蔥牛排
1、食材：牛排500g、洋蔥50g、大蒜、口蘑10g、紅酒80ml 。
2、將牛排用松肉錘敲松 ， 用廚房紙巾將牛排的水分擦干 ， 然后在牛排的反正面上都撒上胡椒和鹽進行腌制10分鐘 。
3、再用廚房紙巾快速的擦去水分 ， 在平底鍋中加入少量的橄欖油和黃油 ， 溶化后 ， 加入大蒜烹出香味 。
4、將牛排放入 ， 中小火進行煎炸大概5分鐘左右 ， 加入百里香在牛肉上 ， 用勺子將油不停的淋上去 。
【洋蔥牛排做法步驟 怎么做洋蔥牛排】5、翻面將牛排再煎一分鐘 ， 用熱水燙好一個盤子 ， 將煎好的牛排放上去 ， 放在離灶臺不遠 ， 溫度夠高的地方釋放血水 ， 要保證牛排不能變涼 。
6、在煎牛排的鍋里放入洋蔥 ， 大火烹出香味后倒入準備好的葡萄酒 ， 加入鹽和黑胡椒稍微煮煮就好了 。
7、口蘑切成薄片 ， 在平底鍋中加入黃油 ， 到黃油溶化后加入蘑菇片 ， 用中小火煎到涼面焦黃 ， 這個過程大概要持續10分鐘左右 ， 大家一定要控制好火候 ， 晾晾再加上鹽巴就做好了 。
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