野山筍燒肉的主料：野山筍(適量)五花肉(適量)野山筍燒肉的調料：姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)香醋(適量)雞粉(適量)豆瓣醬(適量)做野山筍燒肉所需廚具：炒鍋野山筍燒肉的做法圖解步驟
1、將野山筍筍頭老的一部分摘除 。
2、五花肉切片 。
3、蔥切花，姜切片 。
4、處理好的山筍入滾水里焯斷生 。
5、鍋里放少許鍋中小火將五花肉煸干身 。
【野山筍燒肉的做法（便秘食譜）】
6、將肉推至一邊，放入姜片爆香，加入半匙豆瓣醬爆出紅油 。
7、加入適量的清水，調入鹽，生抽，雞粉炒勻略燒煮約二分鐘使筍入味，最后放入香醋少許，老抽少許炒勻放入蔥花即可上碟 。
小竅門：1.放少許香醋是讓筍吃起來口感更脆爽，不一定讓菜有酸的感覺 。
2.放了豆瓣和生抽，鹽要酌情放 。
3.食用筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，并有預防大腸癌的功效
4.腎結石患者應少食 。
推薦閱讀
- 快捷小炒筍尖炒火腿的做法（便秘食譜）
- 萵筍炒肉片的做法（便秘食譜）
- 蒜香芽菜炒凍竹筍的做法（便秘食譜）
- 涼拌萵筍葉的做法（便秘食譜）
- 臘香春筍 怎么做臘香春筍
- 紅燒肉燉土豆的做法（水腫食譜）
- 土豆燒肉的做法（水腫食譜）
- 竹筍的7大功效和作用 食用竹筍應了解竹筍的禁忌
- 痛風可以吃竹筍嗎 竹筍痛風患者能不能吃呢
- 青筍紅燒鱔魚的做法（補血食譜）