怎么做蘑菇豆瓣炒肉片好吃？需要哪些食材？提供蘑菇豆瓣炒肉片的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的蘑菇豆瓣炒肉片 。
分類：熱菜，家常菜，私房菜，老人，夏季食譜，午餐，工作餐
使用的廚具：不粘鍋
口味：咸鮮，工藝：炒，耗時：廿分鐘，難度：簡單
買了蘑菇和里脊肉準備一起炒了，發現昨天做豆瓣炒飯便當還剩下點豆瓣，索性一起炒了！
做蘑菇豆瓣炒肉片所需食材：主料：豆瓣100g，里脊肉100g，蘑菇200g
輔料：姜2片，料酒1勺，鹽少許，淀粉少許，香油幾滴，蔥1棵，色拉油適量
蘑菇豆瓣炒肉片的家常做法，最正宗的蘑菇豆瓣炒肉片怎么做好吃
一、蘑菇洗凈切成薄片
二、里脊肉切成薄片
三、加入料酒、鹽和淀粉抓勻腌制一會
四、豆瓣洗凈
五、放入鍋中焯水去豆腥味
六、起油鍋爆香姜末
七、先把肉片炒至變色盛出
八、另起油鍋
九、先放入蘑菇片快速翻炒
十、加入綽過的豆瓣繼續翻炒均勻后加點鹽調味
十一、放入炒好的肉片炒勻
十二、起鍋前淋上香油撒上蔥花即可
做蘑菇豆瓣炒肉片的小竅門：蘑菇翻炒要快速，不然會出太多水【蘑菇豆瓣炒肉片的做法（蘑菇）】
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